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2013年度各講座参加者の声

昨年、お味噌作りから活動を始めた私達。
各講座で参加者の方々から貴重な感想を沢山いただきましたので、
ココにまとめて掲載させて頂きます。
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「塩麹作り講座」
・久しぶりに参加して、改めて食の大切さを認識しました。
 やっぱり手をかけた分伝わるんですよね。
 どれも美味しかったです、家で実践してみます。(MZ様)

・いつも勉強になります。
 ここへ来たら、食事作り頑張ろう!と思います!!(MJ様)

「野菜たっぷりドレッシング作り講座」
・手づくりのドレッシングは、野菜本来の美味しさが凄く分かります。
 ひと手間、面倒くさいなぁと思う性格ですが、手づくり頑張ります!(I様)

「竹松農園でお野菜の収穫体験」
・はじめての収穫、とても楽しかったです。
 野菜も甘くて美味しかった!(NM様)

・気付かないこと、気にしない振りしていることもあり、
 改めて考えるいい機会でした。(Y様)

「マクロビオティック講座」
・マクロビは最近よく目にする機会がありますが、ほとんどどういうものか知らないでいました。
 食だけでなく、体や環境など、いろんな面でバランスをとり、自分にとってより良くなるよう、
 少しでも取り入れられるようにしようと思います。(NY様)

「整理収納ワークショップ」
・収納が子育てにつながるというお話がかなり響きました。
 自分の気持ちや行動が楽になるだけじゃないんだと教わりました。
 今日から お箸やスプーン、(子どもに)洗ってもらおうと思います。(O様)

・出来そうなところから、そう「今日か明日」、1つでもやってみます!
 収納だけでなく、子育てのヒントや理想も教えて頂いたように思います。
 他の人のおうちや、考え方を聞いたり見たり出来ることで、自分も向上していけそうです。(NY様)

・「整理(片付け)=嫌な作業」で、最低限すべきことだけに目を向けてきました。
 でも今日、整理できている家は、幸せ(明るい生活)が待っていることを想像して、
 がんばってみようと思います。(I様)

「ポン酢作り講座」
・普段、調味料など既製品ばかり使っているのですが、
 今日のポン酢は本当に香りがよく、主人も喜びそうで良かったです。(OY様)

・みんなですると楽しくていいです。
 ドレッシング作り講座の後、家ではずっと作っていて(市販品は)あまり買わなくなったので
 ポン酢も出来たらいいです。(MJ様)

「お味噌作り講座」
・みんなでワイワイと、楽しく、美味しいお味噌を作れて嬉しかったです。
 食に関するいろんな情報も聞けてよかったです。(OY様)

・とても楽しく作れました。味噌が出来上がって、食べれるようになるのが待ち遠しいです。
 ありがとうございました。
 近いので、また参加したいです。(KZ様)

「からだにやさしいおやつ講座」
・手づくりのおやつは心の栄養、親子の絆も生まれるし、安心・安全なおやつを子どもにあげれるし。。
 できるだけ、手作りしたいと思います。(NY様)

・美味しくて、体に優しくて、とっても楽しかったです!
 ぜひ作ります!!(KM様)

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小さなお子さんとご一緒の参加者もいらした中、
貴重なご意見を丁寧につづって頂いた皆様、
ありがとうございました!

2014年度も、更にパワーアップしつつ、でもマイペースに、前へ進んで行きたいと思います。
どうぞこれからもよろしくお願いいたします。
# by hn78 | 2014-04-06 07:16 | 参加者の声

からだにやさしいおやつ講座

今日は今年度最後の講座、からだにやさしいおやつ講座でした♪
今回、年度末で参加者6名とこじんまりとでしたが、少ない方が参加者の声を聞きながら進められるのもいいですね(*^^*)

初めてのご参加もあったので、みんなで簡単に自己紹介した後、私たちの考える「子どものおやつ」、こんなことを大切にしていますとお伝えしました。

①まず、おやつは4回目の食事だってこと。
体のことを考えたら、毎日おにぎりでもいいけれど、子どもにとっては楽しみのひとつ。
楽しく食べれられるもので体のことも考えたものがいいですね。

②また、お母さんの作ったおやつで心もおなかも満たされる幸せ。ただ食べるだけじゃなく、心の栄養にもなるってこと。お母さんがおうちでおやつを手作りして待ってくれていると思うと、子ども達は集団生活も頑張れちゃいます!

③更に、自分で作ると何がどれだけ入っているかわかる。店頭のお菓子なら原材料名に何行にもおよぶ材料が記載されてますが、おうちで作ると少ない材料で作れ、お砂糖の量なども調整できます。
私は普段買わない添加物入りのジュースやお菓子もみんなで見比べながら、添加物のお話も少ししました。

④子どもの喜ぶ顔を浮かべながら楽しく作る・または親子で作ることも食育に繋がりますね!
我が子のことを考えると、甘くておいしいお菓子より、できるだけ体にやさしく安心できる素材で作ってあげたいものですね。

からだにやさしいおやつ講座_d0298850_1821158.jpg

それに味覚形成にとても大切な時期に市販の刺激が強くいろんな添加物の入っているお菓子を常食するのは、とても心配です。
時間がなくて忙しい時でも、市販のお菓子の中から安心なお菓子を選ぶ「目」をお母さんも身につけ、そして子どもにも伝えることはとても大切なことではないでしょうか?いづれ自分で選択する子ども達に生きる術を身につけさせてあげれるのは周りの誰でもなく、お母さんだと思います。


と熱く書いてしまいましたが(笑)、、、今回のワークショップはなんと!ホットケーキミックス粉をみんなで作りました♪

からだにやさしいおやつ講座_d0298850_1819127.jpg

なかなかおやつを手作りしないお母さんにとって、おやつ作りってとっても面倒くさいイメージが・・・。
そこで、ミックス粉を常備しておけば、手軽におやつ作りが楽しめるのでは?と言う発想で企画しました。

ミックス粉を使ったレシピ&試食も~!!

からだにやさしいおやつ講座_d0298850_18185515.jpg

・お野菜たっぷりスコーン
・簡単!シンプルブラウニー
・計りいらず、フォークで作れる!しっとりバナナケーキ
・おなべで簡単!シンプル蒸しパン
・きな粉とゴマの香ばしビスケット
・山芋あんで食べる豆腐団子

今回紹介したレシピは砂糖も油も控えめで、動物性の食品は不使用♪しかも簡単にできるものばかりです。
また、お野菜や豆腐、ドライフルーツや果物など、できるだけおかずの代わりになるように考えました。
今日は少し寒かったので、からだが温まるたんぽぽコーヒーでおいしく楽しくおしゃべりしながらいただきましたよ~♪(私は娘にほとんど食べられちゃいましたが(笑))

みなさんからもおいしい!ぜひ作ってみたい!との声が♪
私もうれしい♪また頑張れます!!


今年度もあっという間に過ぎました!!来年度はこの公民館での活動をステップに、公民館での活動以外にもいろんなところでワークショップを企画中です♪
また、ご縁あって福津市商工観光課が企画する「福津暮らしの旅」への参加も決まりました!
少しずつマイペースに進んでいるこんな私たちですが、どうぞ来年度もよろしくお願いします(*^ ^*)

by Mika
# by hn78 | 2014-03-20 18:00 | 活動報告

N&Mおうちごはん+へのお問い合わせについて

N&Mおうちごはん+のブログへお越しくださり、ありがとうございます♪

各ワークショップへ参加のご希望、出張講座のご依頼、お問い合わせ等は
Mika、Makiへ直接ご連絡いただくか、 お問い合わせフォーム へお願いいたします。
# by hn78 | 2014-03-16 11:43 | お問い合わせ

2014-3-20 Thu : からだにやさしいおやつ講座

~安全な材料でおいしく楽しく~
からだにやさしいおやつ講座

子ども達の毎日のおやつ。
いつも手作りとはいかなくても、できるだけ安心な材料で作ってあげたい。
そんなお母さんのためのおやつ講座です。
おいしくて簡単でからだにやさしいおやつなら、子どももお母さんもうれしいよね。
ずぼらなミカとお菓子作りが得意なマキが考えたレシビも大公開です♪
2014-3-20 Thu : からだにやさしいおやつ講座_d0298850_5112572.jpg


日 時:2014年3月20日(木曜日)10:00~12:00
場 所:古賀市 いつもの公民館(参加者には詳細をご連絡いたします)
駐車場:公民館の駐車場をご利用ください。
参加費:500円(会場費・資料代・おやつ代含む)
材料費:300円(お持ち帰りの材料代含む)
定 員:10名
持ち物:エプロン、ハンドタオル、ふきん、粉ふるい(あれば)、筆記用具、マイコップ
申込み・お問い合せ:お問い合わせフォームまたはMika Makiへ直接ご連絡をお願いいたします。

・駐車場が限られていますので、公共機関又は出来るだけ乗り合わせてお越し下さい。
・お子さまと参加される場合は、お子さまの人数・年齢等お伝え下さい。
・お子さまにもおやつが必要な場合、別途一人につき100円おやつ代をいただきます。
・キャンセルの場合、前日よりキャンセル料をいただきます。
# by hn78 | 2014-02-17 10:00 | 活動予定とお知らせ

お味噌作り講座

2日間のお味噌作り講座が無事に終わりました♪

今回は
1日目:リピーターさん向け(前回この講座のお味噌作りに参加された方)
2日目:初心者向け(この講座のお味噌作りに初めて参加された方)

と2回に分けて行いました。

まず1日目のリピーターさん向け講座から。
こちらは、同窓会のような楽しい会になりましたよ(*^ ^*)
お味噌作り講座だけでなく、他の講座にもいろいろ参加してくださる方ばかりで、言わば私たちの活動を支え応援してくださる方ばかり・・・。
この活動も2月で1周年を迎え、お味噌を作りながらじんわり温かい気持ちになりました。

さてさてお味噌作りですが、昨年作ったお味噌がとてもおいしくてたくさん作りたい!と言うリピーターさんの要望もあり、今回は最高5㎏まで作りました。しかも大豆を煮るところから。

最近ではいろんなところでお味噌作りもされていますが、詳しい分量が書かれていなかったり、いざ自分でやってみようと思うと、あれ?どうだったかな?なんてこともよくあります。
でもこの講座は「わいわい楽しくみんなで作る」ことももちろんですが、「自分で作れるように」もなってたくさんの方にも広めてほしくて、いろんなポイントもお伝えしましたよ。

そうは言っても、子ども達といっしょにまぜまぜする作業はとっても楽しい♪
それに大豆や麹の香りに包まれて、手で感じてまぜまぜすると、とても癒しの時間になります。

お味噌作り講座_d0298850_9235644.jpg

子ども達の手がかわいくて、ついつい撮ってしまします(笑)

お昼はみんなが刻んできてくれたお野菜でお味噌汁♪
これが意外におもしろくって!!
みんなが用意したお野菜はいろんな大きさ、形、種類があります。自分の家の常識だと思っていた大きさがみんな違っていたり、これ大きいかな?と思っていたお野菜がとってもおいしかったり、新しい発見がお味噌汁の中にもたくさんありました。

お味噌作り講座_d0298850_22302891.jpg

かわいいちょうちょの形も♪
楽しくおいしいお昼ごはんでした!



さてさて、2日目。
初心者講座はこの活動に初めて参加の方がほとんどでしたが、皆さんいろんなところで起業&お仕事されている方ばかりで、私もとても刺激になりました♪

遠い方は福岡市内や太宰府から・・・。
寒い中、本当にありがとうございます(*^ ^*)

初心者講座と言うことで、お味噌の種類や作られ方、地域のお味噌のお話など、いろんなお味噌を試食しながらお伝えします。
小さなお子さんも熱心に聞いてくれて、伝えたい思いを受け取ってくれているようで、私もびっくり!感心してしまいました。
続いてはまぜまぜタイム♪

お味噌作り講座_d0298850_22211254.jpg

子ども達もいっしょにまぜまぜします。
かわいいおててがいっぱいです!

お味噌作り講座_d0298850_15502422.jpg

この塩切り麹とペースト状にした大豆が何ともおいしそう~!!
いい香りが伝わってきそうですね!
みんなで楽しくまぜまぜして、お団子にして、詰めて・・・。 完成!!

お味噌作り講座_d0298850_22154957.jpg

お子さん向けのお仕事をされている方が多かったため、子ども達もとってもにぎやかで楽しそう♪
うちの娘もたくさん遊んでもらいました(*^ ^*)

みんなで作り終わったら、さあ昼食!
恒例の無農薬玄米ごはんと豚汁、手作り味噌で作ったバーニャカウダや手作り梅干しを食べながら、参加者の皆さんとおしゃべりタイム♪
起業されている皆さんのお話を聞いて、やっぱり何でも楽しいのが一番だなぁと改めて感じ、初心に返る思いでした。

お味噌作り講座_d0298850_161207.jpg

私たちの活動もこつこつ続けてきて、ようやく一年が経ちました。
来年度はさらにパワーアップして、子ども達の未来のために、ママや子ども達の笑顔のためにこの活動を続けて行きたいと思っています。
みなさま、どうぞよろしくお願いします(*^ ^*)
# by hn78 | 2014-02-09 15:40 | 活動報告


ママが楽しみながら、健康で心豊かな子育て・親育てができるよう、家庭料理教室やパン教室など、食を中心に毎日の暮らしに生かせるワークショップを企画しています。


by hn78

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