福津市｜家庭料理教室｜パン教室｜自然食ランチ｜ おうちごはんplus

ハーブ王子と宮地嶽散策＆ランチ♪を開催しました☆

令和元年、初日の今日は、ホールフード仲間の松崎有美さんと一緒に【ハーブ王子と宮地嶽散策＆ランチ】を開催しました♪

いつか野草の講座を企画したいと思っていた私に、有美さんがハーブ王子を連れてきてくださり、そのご縁で私の願いは令和元年初日に叶ってしまいました！本当にいつも感謝の気持ちでいっぱいです♡

参加してくださった皆さんもとても楽しそう♪
ハーブ王子もとても楽しそう♪

そして子ども達も楽しそう♪
そしてそして、私も有美さんも楽しい！！

植物でこんなにみんなが熱心に、楽しく、元気になれるなんてなかなかありませんね。

一緒に歩くだけで、新しい発見がいっぱいで、わくわくする気持ちは童心に帰ったようでした。

そして、ハーブ王子の野草に対する熱い想いや優しいお人柄がみんなに伝わり、みんなが笑顔になるとても素敵な一日でした♡

お料理はハーブ王子の取ってきてくださった野草を使って、有美さんと私が作りました♪

自分達で言うのも何ですが、美味しいの！スープはハーブ王子自ら作ってくださいましたよ♡

ランチの間も野草のお話で盛り上がり、終わってからもハーブ王子のお話は続きます！

ほんといつまでも聞いていたいくらい、引き出しがいっぱいで楽しい！！

最後はみんなで記念撮影！令和を記念して！？（笑）

今から次回がとっても楽しみです☆

皆さま、ありがとうございました！

By Mika

【たベルたベル】with 文五郎窯 2019～bungorogama café～大盛況でした☆

皆さま、こんにちは！おうちごはんplusのMikaです♪

先日の3月25日、たベルたベルにてwith 文五郎窯 2019～bungorogama café～を開催しました。
ホールフード繋がりで、一緒に中医学の勉強をしているお友達であり、元パティシエのPetit Cercle 松崎有美さんのご意向で、なんと滋賀県の信楽焼で有名な文五郎窯の奥田さん兄弟をお呼びして文五郎窯さんの器で召し上がっていただくランチと器の販売会もしちゃうと言う夢のような企画～☆

自分だけでは叶えられないこと、有美さんが企画してくださって、奥田さん兄弟が協力くださって、本当に感謝の一日でした！みんなで力を合わせれば、何十倍にもなる♪本当にそれを感じた一日でした。

公私共に忙しかった昨年はなかなか興味あるイベントなどにも行けていなかったのですが、会いたかった方が来てくださったり、地元のお友達も時間見つけて駆けつけてくださったり、何だかうれしくて感動☆の一日でした。

また、ランチに来てくださった皆さんは初対面の方がほとんどなのにも関わらず、たベルたベルのまあるいテーブルに座って、皆さんで楽しそうに和やかにお食事してくださっている様子がとてもうれしくて・・・。来てくださった方からも、「心のこもった」とか「ほっこりできるとても素敵なイベント」とか「丁寧に作られたお料理に帰りは心が豊かになった」など、私自身がもしかしたら一番、心豊かな一日を皆さんからいただいたのかも♡

皆さん、本当にありがとうございました♡

遠方から来てくださった奥田兄弟にも感謝♡そして、企画をしてくださった有美さんにも感謝♡

また、明日からの元気に過ごせます！！

By Mika

【たベルたベル】親子パン教室を開催しました！

先日、たベルたベルオープン以来初となる、親子のためのパン講座を開催しました！

毎回ご好評をいただいているパン講座、

通常は春と秋に2回ずつ程度開催しています。

今回はご用意した日程の定員以上のご希望を頂き、

参加者6名全てお子様連れ！という初の親子向け講座を追加で開催する運びとなりました＾＾

でもこのパン講座でお教えしているパン、

「捏ねない」「ほとんど成形しない」パンなので、

通常通りの講座では、お子様たちには退屈かもしれない。。。。💦

おうちごはんplusが、すべての講座を通じてでお伝えしたいことは、

手作りの食の美味しさ、楽しさ、大切さ。

なので今回は特別に、

子供達にもランチに食べるパンを成形してもらい、

食の楽しさを感じてもらうことに＾＾

今回は小学四年生の娘（卒業式で小学校お休み）もお手伝い。

皆で作る予定の亀さんが出てくる絵本を読んで、亀の作り方を説明してくれ、
講座の合間には子供たちの遊び相手も頑張ってくれました^^

成形スタート！

ここはもう、細かいこと言わずに親子で楽しく亀さんを作っていただきます＾＾

パンが焼けるの、楽しみだねー！！

亀さんたちの発酵を待つ間に、捏ねないパンの生地作り。

ここで仕込んだ生地は、持ち帰ってご自宅で焼いていただきます。

続いて、発酵が完了した生地、その後工程の説明とデモンストレーション。

皆さんにも、目で見て、指で触って状態を確認していただきます。

亀さんたちぷっくり膨らんで、そろそろオーブンに入る準備が整ったかな？？
自分の亀さんに、刷毛でお化粧、ヌリヌリ♪

リュスティック生地は、アレンジパンの成型にも、ちょっとチャレンジしました。

その間に！亀さんのパンが焼けましたよ～！！

事前に用意してあるリュスティックの焼き戻しや食パンも添えて、

Mika特製のサラダ2種とスープを準備して、

お待ちかねのランチタイム～♪♪♪

ランチを食べ始めたら、リュスティックが焼きあがりました。

焼きたてのパンはもちろんお持ち帰りいただいても構わないのですが

今回は皆さんその場で試食！

「ふわふわ」「もちもち！」「美味しい！」

炊き立てのご飯が本当に美味しいように。

もう、オーブンから出したばかりのこのパンの美味しさは、本当に、

自分でパンを焼いた人にしか味わえない、至福の贅沢なんです！！！

同じ生地で少し成形を加えたアレンジパンも焼き上がり。

こちらのパンと先ほど作った生地はお持ち帰り。

「パンはハードルが高いと思っていましたが、今回のレシピはやれそうな気がしました。」

「とても美味しく、とても分かりやすい会でした。教わったパンを作ってみようと思います。」

今回ご参加いただいた、小さなお子様がいらっしゃるママたち。

私たち自身が数年前そう感じていたように、

子供が大好きなパンを、安心安全な材料で手作り出来たらいいな

ハードルが高いパン作り、簡単に美味しく出来る方法があったらいいな

子供と一緒の参加もできて、家族の生活に役立つ講座があればいいな

そんなママたちのために、

今後も是非親子パン教室を開催していきたいと思っていますので、

ご興味のある方は是非今後の予定にご注目くださいね！

尚、次回のパン教室は大人限定！4月24日水曜日に開催予定ですので

自分の時間にゆっくりパン作りを学びたい！という方は是非こちらへのご参加お待ちしております。

3月20日時点で残席3となっておりますので、お申込みはお早めに！

～おうちごはんPlus 【たベルたベル】での今後のイベント・講座予定～

詳細はリンク先へ、またリンクは随時更新させていただきます。

〇3月25日月曜日　主催：Petit Cercle

　　【たベルたベル】with文五郎窯 2019〜bungorogama café〜

〇4月24日水曜日　講師：Maki

　　【たベルたベル】大人限定★ハード系捏ねないパン教室

〇4月25日木曜日　講師：Mika

　　【たベルたベル】おうちごはん教室～基本の重ね煮をマスターしよう♪～

〇5月1日水曜日
　　【たベルたベル】ハーブ王子がやってくる♪～春の宮地嶽神社散策と野草料理～(仮)

〇6月6日木曜日
　　【たベルたベル】おばあちゃんの梅干しづくり講座♪

おうちごはんplusについて～

私達の子どもだけでなく、まわりの子ども達も共に元気で明るく幸せになってほしい、
また、ママが食や教育を通して、まわりのママといろんな生活の知恵や情報を共有し合い、
楽しみながら健康で心豊かな子育て・親育てができるママ同士のつながりを大切にしたい
と言う思いで、2012年お味噌づくりのワークショップから活動を始めました。

2017年秋からは、Mika主宰の活動拠点【たベルたベル】が始動。

主宰Mikaの講座のみならず、おうちごはんPlusと関わってくださる様々な方々と

おうちごはんの他にも、日々の家族の暮らしに役立つ講座を展開しています。

尚、各ワークショップへ参加のご希望、出張講座のご依頼、お問い合わせ等は　

ご希望の講座名と日程をお書き添えの上

Mika、Makiへ直接ご連絡いただくか、　お問い合わせフォーム　へお願いいたします。

【たベルたベル】おうちごはん教室～基本の重ね煮をマスターしよう♪～

皆さま、こんにちは！おうちごはんplusのMikaです。

この春からまたおうちごはん教室シリーズを開催します♪

今回はテーマに沿って、季節の食材を使い、カラダもココロも元気になれる調理方法をお伝えしていきます☆

まず、第１回目は「重ね煮」。

皆さんは「重ね煮」をご存知ですか？
素材の美味しさを最大限に引き出す調理法、それが「重ね煮」です。

この重ね煮の調理法がわかれば、普段のお料理がぐっと楽になり、楽しく美味しく作れるようになりますよ♪
子育て中のお母さん、お仕事で忙しいお母さんにぜひ学んでいただきいたい内容です。

日　時：2019年4月25日（木曜日）10:00～14:00　※日程をよく確認の上お申込みください。

場　所：たベルたベル（福津市宮司4-18-22）

　　　　※建物内へは奥の入口からお入りくださいませ。

駐車場：たベルたベル横の公共駐車場をご利用ください。

参加費：3500円（ランチ代込み）

講　師：中島美香（ホールフードマスター・国際中医薬膳師）

持ち物：エプロン・三角巾・ハンドタオル・筆記用具

申込み・問合せ： お申し込みフォーム　へお願いします。

By Mika

【たベルたベル】with文五郎窯 2019〜bungorogama café〜のお知らせ♪

皆さま、こんにちは♪
先週の荒天とは打って変わって、今週は小春日和が続いていますね。
もう、桜もつぼみが膨らんできて、もう春ですね☆

おうちごはんplusでは、Mika主催の講座だけでなく、ホールフードでつながった友人などといろんなイベントを企画しています♪

この春開催の講座やイベントをお知らせいたしますね！！

【with文五郎窯 2019】〜bungorogama café〜

去年の３月に福岡で開催大好評だったwith 文五郎窯 を今年はなんと！たベルたベルで開催いたします♪

信楽焼 文五郎窯 さんの器で召し上がって頂くランチ、
ケーキと飲み物のセットやお飲み物のみも♪もちろん、器の販売会もありますよ☆

どうぞお誘いあわせの上お越しくださいね！

日　時：3月25日（月曜日）10:30-16:00
　　　　ランチ：11：00～15：00（要予約）※ランチ代金:2,500円（コーヒー、文五郎窯さんからお土産付き）

　　　　カフェ：13：00～15：00（予約不要）
　　　　時間内のお好きな時間にお越しくださいませ。
　　　　ケーキセットやお飲み物のみの場合や、器を見に来られるのみの場合はご予約は不要です。

場　所：たベルたベル（福津市宮司4-18-22）
　　　（建物へは、裏の入り口からお入り下さい。）
駐車場：横の公共の駐車場をご利用下さい。

主催：Petit Cercle

今年も全国陶磁器フェアに滋賀県信楽より信楽焼 文五郎窯さんがご出展されます。
今年はそのイベント終了翌日に皆さんに文五郎窯さんの器でランチを召し上がって頂くイベントを開催致します。
ランチは予約制になりますが時間内においで下さい。順次ご提供させて頂きます。
（お待たせ時間があるかもしれませんが、器をご覧になられながらお待ち下さいね）

もちろん器の販売もして頂きます。

奥田文悟さん奥田章さんからの直接販売となります。

ぜひ素敵な器でランチを召し上がって頂き、作り手さんとゆっくりとおしゃべりなどたのしんで。
ランチ作りはPetit Cercle 松崎 ゆみとおうちごはん plus 中島 美香、薬膳出汁茶漬けとおかず、薬膳あんみつをご用意致します。

【予約、お問い合わせ】
松崎 ゆみ 又はPetit Cercle までメッセージを。
もしくはwithbungorogama@gmail.comまで。

たベルたベルでも文五郎窯さんの器を普段のランチやお料理教室でも使っています。

品があって、使いやすくて、お料理がとっても美味しそうに見えます♡

ぜひ、お越しくださいね☆

By Mika