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オーガニックフェア開催しました!

皆さんこんにちは!おうちごはんplusmikaです♪

毎日暑い日が続いていますが、お元気ですか?

いつもお越しくださり、ありがとうございます!


先日は晴天の中、オーガニックフェアが開催しされました。

私は「オーガニック食材でできる?!おやつ講座みんなで自家製ミックス粉を作ろう!」のワークショップを企画担当しました。

募集案内が数日前だったにも関わらず、当日は会場の和室が定員いっぱいになりましたよ

アクシデントもありましたが無事に解決し、ホッとしたところで。

お一人ずつ気になっていることを書いていただき、その内容も含めてオーガニックのこと、おやつの素材のことなどお伝えしましたが、皆さんの関心の高さにびっくりでした!

オーガニックについては関心は高まってはきているものの、オーガニックの正しい理解や意味合いがまだまだ日本ではうまく伝わっていないなと私は感じていました。そう言う私自身も、昨年オーガニック検査員の講習会を修了して理解を深め、現在は検査員としてもオーガニックに関わっていることから、少しでも多くの方にオーガニックや今の日本の現状を伝えていけたらと思い、今回のワークショップでは限られた時間ではありましたが、お話させていただきました。

今の日本の農業を変えていけるのは、私達消費者が正しい情報をしっかりキャッチして、間違った情報に惑わされずに行動することです。そしてもっともっと国内の安心できるお野菜を口にすることで、おいしさを肌で、舌で感じ、がんばっている農家さんを応援してほしいと思います。



ミックス粉の作り方は至って簡単!市販の添加物がたくさん入っているお菓子と比べると材料がシンプルなだけに、味もとてもシンプルです。お砂糖をたくさん加えるのではなく、お野菜や素材のうま味・甘み・香ばしさなどをうまく利用してシンプルだけど飽きのこないおやつを作るコツもお伝えしました。試食のお野菜スコーンやバナナケーキ、ゴマクッキーなどはごく少量の砂糖をミックス粉に加えただけなのに、素材の自然な甘さと風味でおいしいと好評でした♪

今回はワークショップ中の写真が全くなく、うまくお伝えできず残念ですが、それだけ?!講座に熱中しあっという間の1時間でした!

今日から子ども達と夏休みを思いっきり満喫してきます!!

また9月のおうちごはん教室~常備菜を作ろう!~でお会いしましょうね!

By Mika









by hn78 | 2016-08-01 09:00 | 活動報告 | Trackback


ママが楽しみながら、健康で心豊かな子育て・親育てができるよう、家庭料理教室やパン教室など、食を中心に毎日の暮らしに生かせるワークショップを企画しています。


by hn78

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