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2013-09-18 Wed : あなただけの塩麹作り

あなただけの塩麹づくり
~万能調味料のお話~

今、話題の塩麹。
この「塩麹」は、うまみたっぷりの万能調味料として大活躍します。
今回は、塩麹のとっても簡単な使い方や調理法のポイントを楽しく
学べるほか、甘酒の作り方や甘酒のお土産も用意しています!
あなただけの塩麹を作って、家族の健康を守りましょう♪

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日 時:2013年9月18日(水曜日)10:30~13:30
場 所:古賀市内 いつもの公民館
駐車場:公民館の駐車場をご利用ください。
参加費:500円(会場費・試食代含む)
材料費:500円(塩麹と保存容器・甘酒のお土産代含む)
定 員:10名
持ってくるもの:エプロン、ハンドタオル、大きめのボウル、筆記用具、昼食用のおにぎり
申込み・お問い合せ:Mika Makiへ直接ご連絡をお願いいたします。

・駐車場が限られていますので、公共機関又は出来るだけ乗り合わせてお越し下さい。
・お子さまと参加される場合は、お子さまの人数・年齢等お伝え下さい。
・キャンセルの場合、前日よりキャンセル料として材料費をいただきます。

by Mika
by hn78 | 2013-08-07 10:00 | 活動予定とお知らせ | Trackback

親子で楽しくクッキング講座

昨日は親子で楽しくクッキング講座でした♪
6組の親子が参加して下さいました。と書くとなぁんだ、と思うでしょうが、小学生3人、幼稚園児6人、2歳以下4人、ママ6人+私たちと総勢21名!!!
調理室&和室のお部屋は大賑わいでしたよぉ!
しかも参加者のお子さんが全員男の子!!!めざせ自炊男子ですね~!(佐藤剛志先生の本より)

皆さん集まったところで、毎回の事ながらまずは自己紹介を♪
子ども達も一人ずつ名前や年齢をみんな上手に話してくれましたよ。
中には当日お誕生日のお子さんも!こんな記念の日に参加してくれて私もうれしい!!

次に、お料理するときのポイントや注意点を、子ども達に質問しながら確認していきます。
「包丁はこんな風にしたらどうかなぁ?」の質問に、「あぶない!」とか、「切れちゃう!!」とか話してくれます(*^ ^*)子ども達には自分で認識してもらうことが大切ですね。

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お料理のポイントを聞いたところで、焼き肉のタレをみんなで作っていきました。
子ども達は、生姜やにんにくをおろしていくと「手がくさぁい!」とか言いながらも楽しそう♪

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後は調味料を入れて、鍋で一煮立ちさせて完成です~!!

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さあ、この焼き肉のタレを使って・・・続いては、簡単ビビンバ丼作り♪

こちらはチームに分かれて作業します。小学生チームは火を使ったり、硬いにんじんを千切りしたりと大人顔負け!!
幼稚園児チームは柔らかいピーマンやトマトを切ったり、めん棒を使ってキュウリを調理したりと、年齢に合わせていろんな方法で調理してもらいました。
もちろん2歳児さんも!もやしのひげ取りや、混ぜたり揉んだり・・・。お母さんと一緒に包丁だって使います。

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みんなで切ったお野菜たちを茹でてナムルにした後、みんなで盛りつけて・・・みんなで配膳して・・・

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こんなにきれいに配膳してくれました~!!この間隔の空け具合やスプーンの配膳がかわいくて、思わず撮ってしまいました(笑)

ちなみに大人のビビンバ丼は・・・

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ボリュームたっぷりでおいしかったですよ!!

子ども達が協力しながら焼き肉のタレやビビンバ丼を作り、嬉しそうに昼食を完食している姿をみると、やってよかったなぁって私まで元気をもらいます(*^ ^*)

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そして、今回参加してくれた子ども達は、きっとこの夏たくさんお手伝いしたくなるはず?!いや、お手伝いしてくれることでしょう!!

今回は時間内に終わらせることができず、皆さんにはご迷惑をおかけしました( > <)
反省点も多々ありましたが、次に生かして頑張りたいと思います!!
次回の講座もお楽しみに~♪

by Mika
by hn78 | 2013-08-04 02:33 | 活動報告 | Trackback


ママが楽しみながら、健康で心豊かな子育て・親育てができるよう、家庭料理教室やパン教室など、食を中心に毎日の暮らしに生かせるワークショップを企画しています。


by hn78

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