おばあちゃんの梅干し作り講座、今年はさらに大盛況でした!!

今日も気持ちのよい一日ですね!
お母さん達が楽しみながら健康で心豊かな子育て・親育てができるよう、食を中心に毎日の暮らしに生かせるワークショップやお料理教室を開催している、おうちごはんplusのMIKAです♪

先週・今週は「おばあちゃんの梅干し作り講座」でした。
今回のこの講座、参加者のKさんから、今年も梅干し講座されますかぁ?との質問がきっかけで企画したのですが、な!なんと!!おうちごはんplus史上初めて!!の梅干し講座が2回開催されると言うとってもうれしい出来事となりました!

Kさん、きっかけをありがとうございました162.png

今年で5回目となる梅干し講座ですが、実ははじめの年は一番人気がない講座だったのです・・・134.png
酸っぱい梅干しは子ども達が食べられません等の声が多くて、参加者も定員にならず・・・。
でも、この講座はお味噌講座と同じくらい、私の中では大切な思い入れのある講座だったので、毎年こつこつと(ってほどでもありませんが(笑))開催していました。

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おばあちゃんが毎年作ってくれて、孫の私に伝えてくれたこの梅干し。この昔ながらの梅干しを子育て中のお母さん達が家庭でも作ってほしいとの思いで続けてきた甲斐がありました!
参加してくださった皆さま、本当にありがとうございました162.png

2回にわたり開催したのですが、どちらの会もとってもアットホームな雰囲気で、皆さんとても熱心に質問してくださったり、お話を聞いてくださって私もとてもうれしかったです。

今回、講座で使用した梅は、主に花林茶庵さんのお庭や畑で採れた無農薬の梅たち169.png
お部屋に梅の香りが漂い、気持ちもとてもリラックスでき、皆さん和気藹々とお話もはずんでいましたね110.png

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また、花林茶庵さんには毎度いろんなイベントでお世話になっていて、今回も快く梅の調達からランチまで提供してくださり、本当にありがとうございました162.png
ランチは、おうちごはんplusがこの日のためにお願いしちゃって(笑)名付けて「梅御膳!!」
何から何までどのお料理にも梅が入っている~!!
どのお料理も本当においしくて、定番ランチにしてほしいくらいです♪

がんもどきやおすまし、デザートまで梅が入っていました111.png




デザートの梅寒天フルーツみつ豆には、花林茶庵さんのお庭で採れた桑の実やジューンベリーが入っていたり、むくみやすい梅雨の時期にぴったりな、はとむぎや緑豆などを薬膳を取り入れたメニューに皆さん感激されていました113.png
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今後も花林茶庵さんと一緒に楽しい企画をおうちごはんplusでも続けていきたいと思っています♪
すでに秋の企画も花林茶庵さんと相談中~♪
皆さん、楽しみにしててくださいね~!

さぁ、今日はどれくらい梅酢があがって来たかな?
みんなの梅干し、おいしくなぁれ~179.png179.png179.png


By Mika







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# by hn78 | 2017-06-14 15:00 | 活動報告 | Trackback

タカコナカムラとつくる木のうつわ 開催しました♪

今日は気持ちのよい風が吹き、心地よい一日ですね!
皆さま、お元気でしょうか?おうちごはんplusのMIKAです♪

昨日は「タカコナカムラとつくる木のうつわ」を開催しました。
今回の開催場所は「テノ森」。



タカコナカムラ先生にはいつもこのテノ森でホールフード交流会などでお越しいただいていますが、今回は木のうつわを参加者の皆さんと一緒に作りましたよ♪



テノ森の細井護さんは「木のうつわは木工の原点」だと言います。

うつわを作る工程もただ単純に彫ると思っていたら、算数の要素もあったり、ノミの使い方もコツがあったり、、、と一枚のうつわに多くの驚きと発見があります。
さらに、木のうつわを無心に彫っていき、少し心の余裕が生まれるとうつわの凹凸やノミの細やかな動き、角度、感覚が研ぎ澄まされて行くのがわかりました。


できたうつわも人それぞれに雰囲気が違い、同じ素材からできたものとは思えないほど。

皆さん想像以上の作業でしたが(汗)買ってきたものではなく、自分の手で作ったうつわだからこそ、完成したときの喜びは大きいものです!!
ちなみにタカコ先生はワイルドな感じ!?ノミで彫った後がシャープで大きくてかっこよかったです。

うつわ作りを通して皆さん気づいたことはたくさんありますが、手作りの作品ってとっても高い!と思っていたことでも、作り終えるとその価値や値段もうなづけますね。

また、自分で作ると愛着もわいてきて、本当に世界にひとつだけのうつわは大切に使っていきたいと思います。ものづくりも、食べ物を手作りすることも、作る過程を楽しみ丁寧に向き合うと言う意味では繋がっていて素敵なことだし共通してるなぁ~と改めて感じました。何でも丁寧に向き合うと、心豊かになり暮らしぶりも丁寧になりますね。

さてさて、無謀にも3時のおやつをうつわにのせて食べたい!と言う私のわがままに?!皆さんがんばってくださいました(笑)



テノ森にある窯で焼いたケーキやおいも、自家製ヨーグルトには野いちごジャムと庭のジューンベリーをのせて162.png
また、今回駆けつけてくださったすえつぐゆみさんと寿さんのからお土産にいただいたプリンものせるとなんて素敵なんでしょう♪ゆみさん&寿さん、いつもありがとうございます!!
Makiも忙しいところ駆けつけてくれて、準備を一緒に手伝ってくれました!(いつもありがとうね!)
(こちらは参加者Cさんの写真です♪)




最後に皆さんで記念撮影♪
いろんな方のご協力で、この会も楽しく有意義に過ごすことができました!
皆さま、本当にありがとうございました!
また、テノ森でお会いしましょう!!


By MIKA






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# by hn78 | 2017-05-29 00:00 | 活動報告 | Trackback

2017-06-08 Thu:おばあちゃんの梅干し作り講座

【2日間ともに満員御礼となりました!!】
~昔ながらのおいしい梅干しを~
おばあちゃんの梅干し作り講座

今年も梅仕事の季節がやってきましたね!
みんなで楽しく昔ながらの梅干しを作りましょう♪
今年で5回目の梅干し作り講座。毎年おいしい梅干しが出来ていますよ♪
昨年に引き続き今回も福津の花林茶庵さんにて、梅を使った特製ランチ付き!!で開催いたします!
最後に重大発表も行いますので、乞うご期待くださいね☆


フリー写真, 食べ物(食品), 保存食, 漬物, 梅干し(うめぼし), 梅(ウメ),


日 時:①2017年6月8日(木曜日)10:00~13:00(ランチタイム含む)【満員御礼!!】
    ②2017年6月13日(火曜日)10:00~13:00(ランチタイム含む)【満員御礼!!】
場 所:福津市日蒔野4-6-15-2階:福間駅東口より徒歩5分)
駐車場:お店の駐車場をご利用ください。
参加費:2200円(材料費、花林茶庵特製ランチ含む)
定 員:10名
持ち物:エプロン、タオル、保存容器(2~3L)、筆記用具
申込み・問合せ: お申し込みフォーム へお願いいたします。(①②どちらかの日にちをお伝え下さい。)

・梅の価格により、材料費が多少前後する場合がありますのでご了承ください。
・お子連れの方は、年齢・性別・昼食の有無をお知らせください。
・保存容器は各自でご準備ください。(こちらで準備することも可能ですのでご相談ください。)
 

By Mika








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# by hn78 | 2017-05-21 21:00 | 活動予定とお知らせ | Trackback

タカコナカムラとつくる木のうつわ

タカコナカムラとつくる木のうつわ


やわらかなぬくもりが伝わる木のうつわたち。

あなただけの器をタカコナカムラと一緒にテノ森で作ってみませんか?

器づくりから見える食のこと、暮らしのこと、環境のことなどお話しながら心豊かな時間を過ごしましょう。

テノ森にあるピザ窯で作ったカラダに優しいおやつもお楽しみに♪


画像に含まれている可能性があるもの:植物、草、木、屋外、自然


日 時:2017年5月28日(日曜日)10:00~16:00
会 場:みんなの木工房 テノ森(福津市津屋崎5丁目45-10)
駐車場:みんなの木工房 テノ森の駐車場をご利用ください。
参加費:8,000円(木のうつわ講習料、カラダが喜ぶお弁当、テノ森内のピザ窯で作るお菓子付き)
定 員:6名
持ち物:タオル、わくわくする気持ち ※汚れてもよい服装で起こしください。
申込み・お問い合せ: お申し込みフォーム へお願いいたします。



「タカコナカムラ」の画像検索結果



Takako Nakamura's Profile

一般社団法人ホールフード協会代表。山口県生まれ。

26歳でアメリカを遊学、食に関する見聞を広める中でホールフードに目覚める。

帰国後、1989年にブラウンライス株式会社を設立、自然食材を使ったお菓子とパンの製造卸売を始める。

2003年ブラウンライス・カフェのメニューをプロデュース。

2006年タカコ・ナカムラ ホールフードスクール開校。

ホールフードの第一人者であり、塩麹、50℃洗いなどの火付け役としても、現在注目を集めている料理研究家。

2012年からテレビ東京系列の番組「レディス4」の料理コーナーにレギュラー出演。

「はなちゃん12歳の台所」(家の光)、「奇跡の野菜だし ベジブロス」「AGEためないレシピ」(パンローリング)、「旨塩麹のもっとおいしいレシピ」(徳間書店)など話題の著書多数。



By Mika


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# by hn78 | 2017-04-22 12:00 | 活動予定とお知らせ | Trackback

2017年 明けましておめでとうございます!

新年明けましておめでとうございます!

と言いつつ、もう今日は1月15日小正月ですね!037.gif


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昨年はおうちごはんplusの活動を温かく見守ってくださり、本当にありがとうございました。

昨年まではマイペースながらも地に足をつけて確実に歩んできました。

今年は楽しみながらいろんなことにチャレンジし、更にパワーアップしていきたいと思います。

皆様、どうぞよろしくお願いいたします!


2017年、皆さまのご健康とご多幸を心よりお祈りいたします!

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こめここko9※写真はお正月早々、実家で苔玉作りを子供たちとした時のもの。やっぱり土いじりは大人も子供も楽しいですね~!016.gif


By Mika








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# by hn78 | 2017-01-15 10:00 | 日々の出来事 | Trackback


ママが楽しみながら、健康で心豊かな子育て・親育てができるよう、食を中心に毎日の暮らしに生かせるワークショップを企画しています。


by hn78

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