バレンタインdeローチョコ教室♪開催しました♡

今週は「バレンタインdeローチョコ教室♪」を開催しました♡

朝から大雪で心配しましたが、何とか無事にスタートできました!(ほっ112.png
由加さんからはじめにローフードやロースイーツのお話をしていただきました。お話を聞くと高~いハードルがなくなり気軽にできそう♪って感じで、いざローチョコ作りをはじめました!

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※作ったチョコをラッピング&由加さん手作りのお土産付き♡
ランチまでご用意してくださって、ホント感動の一日でした!!

今日は今流行っているインフルエンザで学級閉鎖になった小さなお友達が二人来てくれました☆
子ども達もお手伝いをいっぱいしてくれて、由加さんからもお子さま向けのおやつまで用意してくださって、子ども達はママと一緒に来れてよかったね~♪

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Sちゃんは、お母さんの「おてて」まで食べれちゃいそうなくらい、おいしそうにお手伝い♡
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Tくんは包丁もってカカオバターを細かく切ってくれました♪
お兄ちゃんにプレゼントするそうです!優しいなぁ~♡

ママたち皆さんも手際よくて、みんなでわいわい楽しく作りましたよ!板チョコにもドライフルーツやナッツをのせて、とってもおしゃれ~113.png

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ローチョコを冷やしている間に、ランチタイム☆
由加さんがお昼にロースイーツの試食ではお腹が空くだろうから、と急遽ローカレーをご用意してくださいました!それがまたおしゃれでおいしいのです!!

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私の中のローフードのイメージが、この日でガラリと変わりました。
48℃以下で火に弱い酵素や栄養素をそのまま取り入れ、基本的には動物性食品は使わないそうです。
なので、このカレーもお野菜とナッツがたっぷり入っています。
火を使わないので、カレーも混ぜるだけでこんなにおいしい!!特に夏場はローフードをもっと取り入れたいなぁ111.png

ゆっくりおしゃべりしながらのランチタイムのあとは、ラッピングタイム♡
ローチョコを作ってる時ももちろん楽しいのですが、ラッピングがまたまたテンション上がりました~⇧

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みんなでラッピングすると、どこのお店~!?ってくらいのローチョコ達が113.png
ラッピングは久しぶりに乙女に返った気持ちで(笑)かわいい~♡楽しい~♡とわいわい作りました!

何から何まで、いろいろ考えてくれて、由加さんのサービス精神には感動しました♡一時は大雪で心配しましたが、終わってみたらみんな心も身体もあったか楽しい一日で、大満足な「バレンタインdeローチョコ教室♪」でしたよ☆
由加さん、本当にありがとうございました!!

また、次回はこのたベルたベルでデコもち教室もいいね~!と由加さんと企画中です!どうぞお楽しみに~♡


By Mika










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# by hn78 | 2018-02-10 10:10 | 活動報告 | Trackback

【たベルたベル】2018年3月ワークショップのご案内♪

皆さん、こんにちは!おうちごはんplusのMikaです♪
立春とは名ばかりに毎日寒い日が続きますが、お元気ですか?
今年度最後の月になりました、3月の講座のお知らせです~109.png
定番の講座や、新しい講座など開催いたしますので、ぜひ遊びに来てくださいね☆
皆さまのお越しをほっこり癒される『たベルたベル』でお待ちしていますね♡


【あまつちのお守り作りワークショップ】

→1月開催予定でしたが、雪のため延期となりました人気の講座です☆


日本古来の野草や、大陸から海を渡ってきた薬草を使って一針づつ心を込めたお守りを作ります。和の香()に包まれたこのワークショップでは毎年、嬉しいご報告もいただいています(^^)開催場所は福津市の「光の道」のある宮地嶽神社バス停から歩いてすぐ「たベルたベル」さん。福津市は博多駅からJRで約30分、海と山に囲まれた自然豊かな場所です。私が暮らしていた韓国や、長野県・安曇野とも関わりの深い地。ワークショップの前にお時間がある方は一緒に朝の散策&宮地嶽神社へお参りに行きましょう♪お昼にはたベルたベル・オーナーMikaさんの自然食ランチがいただけます。昔ながらの日本の食生活や、ホールフードの考え方を取り入れた安心安全な食材からは丁寧な暮らしを感じることができます。


Miyuki Ogata


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日 時:2018年3月2日(金曜日) 9:3011:00 散策&宮地嶽神社へお参り

                11:0014:00 お守り作り&ランチ

※通常は木曜日開催ですが、このWSは金曜日の開催となっております。

 11:00からのご参加も可能ですので、お申込みの際にお伝えください。

場 所: たベルたベル(福津市宮司4-18-22

駐車場:たベルたベル横の公共駐車場をご利用ください。

参加費:3500円(軽食ランチ付)

持ち物:裁縫道具・針と糸

申込み・問合せ: お申し込みフォー へお願いいたします。





☆小形美幸さんよりメッセージ☆

このワークショップではあまつちのお守りという、お守り袋を作ります。
昔々は人と自然がもっと良い関係を結んでいました。お裁縫をしながら、自然豊かな雨()・土の恵みについても思うひとときになったらいいなと思います。

古事記には大根など77種
日本書紀には桑、橘など85種の日本のハーブが登場しています。
このワークショップでの「幸」という意味は
現代の幸とは少し異なる意味合いになるのかもしれません。

古来の幸の意味合い 
1
食に直結する収穫物である海の幸、山の幸
2
美しい大和の言葉
3
香り・・・香()





【カラダが喜ぶおうちごはん教室~春編~】


おうちごはんplusが大切にしていること。それは、季節に寄り添ったごはんを、自然に感謝しながら、作ってくださった人に感謝しながら、私たちが家族のために愛情込めてつくること。ちょっと堅苦しいかもしれませんが、忙しい時にも心を込めて素材を生かしてシンプルに調理すれば、それで十分おいしいのです。そんなおうちごはんを今年も提案していきます♪

地球にも人にも優しい調味料や調理法を用いて、カラダが喜ぶおうちごはんをみんなで作りましょう☆


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日 時:2018年3月8日(木曜日)10:0014:00

参加費:3500円(ランチ代含む)

持ち物:エプロン、ハンドタオル、ふきん、筆記用具

場 所:たベルたベル(福津市宮司4-18-22

駐車場:たベルたベル横の公共駐車場をご利用ください。

申込み・問合せ: お申し込みフォー へお願いいたします。






【手作りパンを楽しもう♪~シンプルな素材で毎日食べたい、アレンジできる食事パン~】


パンは好きだけど、手作りって難しくて大変そう。。。

数年前までこんなふうに思っていたMakiが、今は頻繁に、いろんなシーンでパンを焼いています。

材料や発酵のことが分かればそんなに難しいことはないし、自分で材料を選べるから安心なんです。
何よりみんなが美味しい!と言ってくれるのが嬉しい。。。。^^

パンの材料や、発酵のこと。低温長時間発酵を利用した美味しいパン作り。
Makiがパン作りで取り入れている工夫とともに、その楽しさと美味しさをお伝えできる講座にできればと思っています。
おうちでもすぐにパンを焼いていただけるよう、最終発酵中にお持ち帰り用の生地も用意していただきます。

パンが焼けた後は、焼きたてのパンとアレンジパンを添えて、Mika特製ミニランチを一緒に頂きましょう^^


MakikoAsao


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日 時:2018年3月15日(木曜日)10:0014:00

場 所: たベルたベル(福津市宮司4-18-22)※建物内へは奥の入口からお入りくださいませ。

駐車場: たベルたベル横の公共駐車場をご利用ください。

参加費:3500円(ミニランチ代、お持ち帰り用の生地代含む)

定 員:6

持ち物:エプロン・三角巾・ハンドタオル・筆記用具・生地持ち帰り用の容器(1リットル程度の容量が入るもので、できるだけ蓋ができるもの)または大きめのボウル

申込み・問合せ: お申し込みフォー へお願いいたします。




新年度からの講座もどうぞお楽しみに!!



By Mika




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# by hn78 | 2018-02-07 10:00 | 活動予定とお知らせ | Trackback

お味噌作り教室のご依頼について

冬の寒い季節にお味噌を仕込むおうちも多いのではないでしょうか?
昔は寒仕込みと言って、農作業なども少ないこの冬の時期にお味噌を仕込んでいたそうです。
その他にも冬は雑菌も少なくゆっくり発酵しておいしいお味噌になる、など昔の人の習慣や文化などは関心することだらけです。

今はとても質の良い大豆を使ってお味噌を仕込んでいましたが、昔の農家などは質の良い大豆は売りに出すかお料理に、質の悪い大豆をお味噌に使っていたと言います。だから、今私たちが作る本物のお味噌はとってもおいしい!!
昔の人々の知恵や文化があり、今の私たちに受け継がれているのですね。

そんなお味噌も高度経済成長を迎えると、仕事に出るお母さん達も増え、作るより買った方が安く手に入ると作る方も少なくなってきたのです。そう言う我が家も、働いていた母が使っていたのは、なんと出汁入りのお味噌でした!
昔ながらの手作りのお味噌。
昔はどの家庭でも作られ、自慢の代名詞のように手前味噌と言う言葉が残るくらい大切なものだったのだと思います。

私が食の大切さを伝えたいと思ったきっかけも、昔は家庭で普通に作られていた保存食が途絶えていく危険性を感じたからです。作れば楽しく、カラダにもよい。そして何よりみんなで作ると幸せな気持ちになれる。
そんな忘れられた楽しさを多くの方に知ってもらいたいと思いました。

人間は本来、作るのが楽しい動物なのではないでしょうか?
作ることで進化してきたヒトが、作ることをやめて便利な世の中に身を任せてしまったら・・・あとは何が残るのでしょうか?
私が作る楽しさを伝えたいことの一つには、もちろん手作りの良さを知ってほしいこともありますが、人間が進化してきた過程に新しいことに挑戦してこそ進化があり、お味噌を作ったことのない人にもぜひその一歩を挑戦=体験して楽しんでほしいのです。

こんな私の細々マイペースに続けてきたお味噌作り教室も、毎年楽しみにしてくださる方が増えてきました。
今年はこの冬に3回開催しますが、それでも日程が合わずありがたいことにご依頼やご相談をいただいております。(感謝!!)

ちなみに、今年のお味噌作りの日程は・・・
2018年1月25日(木曜日):残席3
2018年2月14日(水曜日)←こちらは暮らしの旅主催になります。(おかげさまで満員御礼です。)
2018年2月15日(木曜日):満員御礼!

お味噌を自分で作ってみたい。
お味噌のことをもっと知りたい。
お母さんの作ったお味噌を子供たちに食べてほしい。
離乳食に自分が作ったお味噌を食べさせたい。
お友達と一緒にお味噌を作ってみたい。

などなど、こんな方はぜひご相談ください。
お友達同士で作りたい場合などは5名様そろえば申し込みすることができ、出張講座や日程を合わせて開催することができます。
ぜひ、今年の冬はお味噌をみんなで作ってみませんか?
ご連絡お待ちしていますね☆

By Mika



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# by hn78 | 2018-01-22 10:00 | 活動予定とお知らせ | Trackback

【たベルたベル】2018年2月ワークショップのご案内♪

皆さま、お元気ですか?
おうちごはんplusのMikaです♪

最近はインフルエンザが流行りだし、学級閉鎖なんて声もちらほら・・・。
外から帰ってきたら、まずは手洗いうがいをしてね!と次女に言われてしまいました(笑)小さいお母さん、助かります!
我が家では毎日、甘酒を飲んでいますよ~!
発酵食品を食べて、毎日元気に過ごしましょうね☆
さて、2月は楽しい新しい講座がいっぱいです♪
どれも、おうちごはんplusに共感してくださった講師とおうちごはんplusの想いが詰まった講座です。
どうぞ、遊びに来てくださいね~110.png

【~世界の家庭料理を学ぼう~韓国noおうちごはん教室】

お正月を無事に迎えることができたと思ったら、あっという間に節分の季節☆
私は関西出身なので、小さな頃から節分と言えば恵方巻を手に持ち、その年の吉方位を向いて無言で食べる(笑)ことが習慣となっていました。

今回は韓国料理に詳しい池田潤花さんを講師に、韓国海苔巻きを一緒に作り、韓国料理の楽しさだけでなく韓国の食文化や言葉など韓国をまるごとお伝えいただきます♪
今年はいつもと違った韓国海苔巻きで節分を過ごしてみませんか?

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日 時:2018年2月1日(木曜日)10:00~14:00
参加費:4000円(ランチ代含む)
持ち物:エプロン、ハンドタオル、ふきん、筆記用具
講 師:池田潤花さん(TUNAGU主宰)
場 所:たベルたベル(福津市宮司4-18-22)
駐車場:たベルたベル横の公共駐車場をご利用ください。
申込み・問合せ:お申し込みフォーム へお願いいたします。

☆池田潤花さんプロフィール☆
小さい頃から家族の影響で韓国語、中国語を喋り、食卓も常に韓国料理、中国料理が並びその温かい手料理を食べて育つ。
今回はその親しまれてきた本場の味を韓国語も交えながら楽しくお教えします。



【バレンタインdeローチョコ教室♪】

2月はイベントが目白押しですね♪
最近のバレンタインにはチョコではなく味噌玉をプレゼントしていた私ですが、今年はカラダにも優しいチョコをお渡しできそうです☆

ローチョコはカラダに優しく、栄養価も高くって、美容にもよい!と言う三拍子113.png
今回はバレンタインにちなんでローフードマイスターの本村由加さんに、初心者向けにそもそもローフードとは?と言うところからお話いただき、楽しくみんなでローチョコを作ります♪な、なんと!粒チョコと板チョコ、どちらかチョイスして作っていただきます!!
由加さんの手作りロースイーツの試食もありますよ☆どうぞお楽しみに~♡
大好きなあの人に♪子供たちにも♪もちろん自分のご褒美に♪
ご参加お待ちしていますね☆

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由加さんのとってもおしゃれなローチョコ写真♪素敵すぎる!!

日 時:2018年2月8日(木曜日)10:00~14:00
参加費:3500円(ロースイーツの試食含む)
持ち物:エプロン、ハンドタオル、ふきん、筆記用具
講 師:本村由加さん(L'Oiseau Bleu 主宰
場 所:たベルたベル(福津市宮司4-18-22)
駐車場:たベルたベル横の公共駐車場をご利用ください。
申込み・問合せ:お申し込みフォーム へお願いいたします。(講座名も忘れずにお知らせください♪)

☆本村由加さんプロフィール☆
2児の母になった事をきっかけに、ママや子供たちに安心で安全な身体に良いものを!と日々考案。
親子で楽しくお菓子を作る教室等も開催!

ローフード国際認定校 福岡東校主宰
ローフードパティシエ
ローフードシェフ
L'Oiseau Bleu 主宰

【みんなで楽しくお味噌作り教室♪】

今年の第2弾!寒仕込みのこの季節においしい手作りお味噌をみんなで作りましょう♪
今年はかなりこだわって、宗像の福島園さんの無農薬大豆を使い、福岡県産の材料でお味噌を作ります。
昼食は昨年のお味噌を使った豚汁や味噌・大豆料理をいただきましょう!
ココロもカラダもぽっかぽかの一日になりそうですよ~♡
ご参加お待ちしていますね☆

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日 時:2018年2月15日(木曜日)10:00~14:00
参加費:4000円(手作り味噌2㎏お土産含む)
持ち物:エプロン、ハンドタオル、ふきん、筆記用具
講 師:中島美香(発酵食スペシャリスト:醸しにすと)
場 所:たベルたベル(福津市宮司4-18-22)
駐車場:たベルたベル横の公共駐車場をご利用ください。
申込み・問合せ:お申し込みフォーム へお願いいたします。



【~世界の家庭料理を学ぼう~ロシアnoおうちごはん教室】

冬の寒い時期にコトコト煮込むお料理はとても温まり、ココロとカラダを満たしてくれますね♪
最も寒い地域でもあるロシアでは、どんなお料理が食卓に並ぶのでしょうか?
今回はロシア出身の松岡イリナさんを講師に、ロシアの伝統的な煮込み料理やロシアの食文化などをまるごとお伝えいただきます♪
ロシアの食文化から、今私たちにも生かせることなど、いろいろ楽しく学んでみましょう♪

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日 時:2018年2月22日(木曜日)10:00~14:00
参加費:4000円(ランチ代含む)
持ち物:エプロン、ハンドタオル、ふきん、筆記用具
講 師:松岡イリナさん
場 所:たベルたベル(福津市宮司4-18-22)
駐車場:たベルたベル横の公共駐車場をご利用ください。
申込み・問合せ:お申し込みフォーム へお願いいたします。



詳細が決まり次第、次の講座をお知らせいたしますね♪

By Mika









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# by hn78 | 2018-01-15 00:00 | 活動予定とお知らせ | Trackback

2018年明けましておめでとうございます♡

皆さま、明けましておめでとうございます!
今年もどうぞよろしくお願いいたします☆

私の目標の一つでもあったワークショップスペース「たベルたベル」も、昨年秋にやっとオープンすることができました。こうしておうちごはんplusの活動を続けて来られたのも、皆さまの応援があってこそです!本当にありがとうございます!!

今年はさらに伝えたい人に思いが伝わるよう、繋がりを大切にしながらマイペースに続けていけたらと思っています♪
冬のこの時期は、私が活動当初から大切にしている「みんなで楽しくお味噌作り♪」を開催します☆
どうぞ、遊びに来てくださいね~♡

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By Mika











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# by hn78 | 2018-01-01 10:00 | 活動予定とお知らせ | Trackback


ママが楽しみながら、健康で心豊かな子育て・親育てができるよう、食を中心に毎日の暮らしに生かせるワークショップを企画しています。


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